Ristretto

ein "kurzer" Espresso - gleiche Zubereitung wie Espresso, allerdings nur 15ml Wassermenge und kürzere Brühzeit - serviert in einer Espressotasse. Die Konsistenz ist sehr cremig und nicht bitter.

Espresso

Der perfekte Espresso: Die Wassermenge beträgt 25 - 30ml, die Durchlaufzeit je nach Kaffeesorte 21 - 28 Sekunden, cremig und zartbitter

Doppio

Ein 2facher Espresso - serviert in einer größeren Tasse. Eine Abwandlung davon sind ein Großer Brauner mit einem Schuss Milch oder Obers serviert oder Caffè Latte mit sehr viel Milch!

Cappuccino

Ein Espresso mit der doppelten Menge Wasser, mit heißer Milch und meist einer Milchschaumhaube. Original Cappuccino wird aus 1/3 Kaffee, 1/3 heiße Milch und 1/3 heißem Milchschaum zubereitet

Latte Macchiatto

Heißer Milchschaum kommt in eine hohes Glas. Der Espresso wird separat zubereitet und vorsichtig in den heißen Milchschaum eingegossen damit sich 3 Schichten bilden - serviert in einem hohen Glas.

“Die beste Methode, das Leben angenehm zu verbringen, ist, guten Kaffee zu trinken. Und wenn man keinen haben kann, so soll man versuchen, so heiter und gelassen zu sein, als hätte man guten Kaffee getrunken.”

Jonathan Swift (1667 - 1745), anglo-irischer Erzähler, Moralkritiker und Theologe

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